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〓 《华北的农村》第五章谷类（下）
荞麦略黄豆略黑豆与黄豆同为一种，只是粒微扁小，皮稍厚，所以口味很差。大致用黄豆所制之品，用他也都可制。不过不及黄豆制者好吃，于是有许多种都只是用黄豆，就不肯用他了，最大的原因，就是含的油及蛋白质等，都较少耳。用他可做的食品，只有几种最重要者是做酱。酱吾乡数百里之内，做酱不用黄豆，都用黑豆，先炒熟再磨成面，加水成团，与黄......
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〓 寨市：始建于三国的千年古镇
湖南省邵阳市绥宁县城向南18公里，便是老县城寨市镇所在地。寨市建城史长达1800余年，留下了安平观铁钟、仰高亭碑、虎谿书院章程碑等一批珍贵文物。近代以来，这里又成为革命战争的重要场所，至今仍留有邓小平征战绥宁指挥所等旧址。天地崇拜盛行 比起新县城长铺镇的喧闹与现代，这座始建于三国时期的千年古镇更显古朴祥和。老人们坐在......
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〓 中国古代都有哪些“购房限制”？
古代中国曾经出台过什么样的限制性购房政策呢？笔者为你娓娓道来。西汉：只能购买邻居的房先说西汉的限购政策。不许“不比其宅”西汉建国后不久，大约在汉高祖刘邦的老婆吕雉吕太后当政的时候，朝廷颁布了如下规定：“欲益买宅，不比其宅，勿许。”（《二年律令户律》）这条规定的意思是说，你想买房，可以，但有一个条件：你要买的房子必须紧挨......
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〓 休休室读史札记
《休休室治史文稿补编》之十二一、福建人祭遗迹偶拾“人祭”的风俗，在我国古代社会史上颇会盛极一时，根据近人的考证，我们知道古代的殷人与春秋的楚、宋诸国，都实行有此种习惯。其实，这个残迹，在宋代的福建，尚可以见到。日前翻读福建地方志，适得有两条的记载。一在闽南的宁洋县：曹四公，集宁里香寮人。生时香雾浓山，三昼夜不散，因名其......
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〓 对“大水荒”以往成因的否定和“社会制度成因”的提出
——《制度性干旱》第二章
为什么中国北方会在短短20年内水源全面枯竭？各种学说虽莫衷一是，但主流的观点均围绕以下几个方面展开：1、降水减少，气温增高；2、工业与城市用水增多；3、森林植被减少。“雨下少了，水用多了，自然就缺水了”，答案多么“简明”啊！但如果仅仅停留在表层，不进行更加深入的研究，就难免得出一些似是而非的结论。本文认为这些因素不仅不......
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〓 以畜牧业为生的怒族及其传统文化
迪麻洛村隶属云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县的捧当乡，位于贡山县的东北部，这一带被称为贡山的“藏区”。迪麻洛村是一个以怒族为主，藏族、傈僳族、独龙族杂居的村寨，其中怒族占总人口的70%，藏族占25%。该村是贡山的酥油产地，酥油是这一地区的生活必需品。该村耕地坡度大都在35度以上，当地形成了以畜牧业为主，农业、......
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〓 《华北的农村》第三章园艺的分类
园圃者，种菜之所也。古人果木为园，菜蔬为圃，实有分别，后来园圃就相浑了。华北一带都说园，如果木园、菜园，说圃字时就很少了。按泛泛的说，菜园也是农业，似乎无需另谈，可是不然，可以说是完全两事，不但艺完全不同，所种的物完全不同，而其对物质取用的目的，也大不一样，所以自古对此就特别重视。例如《说文》曰种菜曰圃，《周礼·天官·......
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〓 东方的稻米种植——《四千年农夫》第十二章
中国、朝鲜和日本人民的主食是大米。 到1906年为止，日本连续5年平均每年的大米人均消费量达到302磅。 1906年日本的耕地面积总共是175428平方英里，大约有12856平方英里的耕地用于种植水稻。 其中12534平方英里的耕地上平均每英亩的产量都超过33蒲式耳，321平方英里的旱地上平均每英亩的产量是18蒲式耳。......
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〓 古代海上丝绸之路对南海区域的影响
【基金项目】本文为海南省哲学社会科学规划项目的阶段性研究成果。项目名称：历史上南海区域各民族的互动与共生，编号：JD09-05。【作者单位】张一平， 海南省南海区域文化研究基地丝绸之路，亦称“丝路”，指古代以中国为始发点，向亚洲中部、西部及非洲、欧洲等地运送丝绸等物的交通道路。丝绸之路可以分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路......
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〓 划分蒙古族社会发展阶段的依据——《蒙古族游牧经济及其变迁》绪论第三节
第三节划分蒙古族社会发展阶段的依据一、划分蒙古族社会发展阶段的理论依据研究蒙古族游牧经济及其变迁首先要正确划分该民族社会发展阶段。恩格斯指出：“一切社会变迁和政治变革的终极原因，不应当在人们的头脑中，在人们对永恒的真理和正义的日益增进的认识中去寻找，而应当在生产方式和交换方式的变更中去寻找；不应在有关的时代的哲学中去找......
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〓 匈奴社会形态再析
【内容摘要】关于匈奴社会性质问题的探讨，以往的学者大多简单机械地套用马克思五种社会形态理论，或者认为其属于原始的氏族公社制、或者属于奴隶制社会、或者属于封建社会，还有的认为属于几者的复杂的结合体。通过对匈奴墓葬材料的研究，并结合文献的记载，对这一问题给以重新检视后可以看出，匈奴游牧社会有着自身独特的发展道路，其社会性质......
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〓 独特奇异的土族文化：走进西北民族走廊上的七彩土族
在青藏高原东北边缘，黄河及其支流湟水、隆务河日夜奔腾，形成一个个美丽富饶的河谷，这里是土族同胞生活的家园：民和土族生活在黄河边的三川土族之乡；同仁土族在隆务河谷与藏族一起创造了灿烂的热贡艺术；互助等地土族则主要聚居在湟水以北地区。土族居住的地区都是多民族共居的地区，从县名就可窥见一斑。互助、民和、同仁等县都是1930年......
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〓 “天下之中”与古代中原生态环境的变迁
自全新世以来，尽管中原地区地貌略有变化、气候也不断波动，但总体而言中原的生态环境是优越的。一、“生态过渡带”的气候特征（一）新石器时代至殷商时代——温暖湿润的适宜环境新石器时代是人类历史发展进程中的一个重要阶段，距今约1万年左右，在此期间，地球的发展经历了更新世最末一次冰期之后进入了全新世时期。在此之后，气候不断回暖，......
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〓 《华北的农村》第一章总论
民食有许多人说，中国人是南方人吃米，北方人吃面，面者乃指的是小麦面粉。按南方人吃米，这句话是不错的，而北方人吃面，就绝对靠不住了。这件事情，不但值得谈一谈，且是极应该谈一谈，因为这于治国安邦，有绝大的关系。在未谈军国大事之前，先谈谈吾国人的食品。南方人吃米，是不错的，可以说是绝对的吃米，虽然偶尔也有些面食，然不过是点缀......
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〓 甘州回鹘游牧经济初探
甘州回鹘被民族学界普遍认为是裕固族的先民，民族是有共同语言、共同地域、共同经济生活以及表现于共同文化上的共同心理素质的稳定的共同体。这其中的共同经济生活是其他“共同”的物质基础，在唐末五代时期甘州回鹘和西州回鹘有了地理环境和经济生产方式的差别，也正是这种生产方式的差别，漠北回鹘后裔才形成了今天的维吾尔族和裕固族两个民族......
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〓 《中国历史上的基本经济区与水利事业的发展》原序
本书提出了基本经济区这样一个重要的概念，这对了解中国经济史是大有裨益的。通过对灌溉与防洪工程以及运渠建设的历史研究，去探求基本经济区的发展，就能看出基本经济区作为控制附属地区的一种工具和作为政治斗争的一种武器所起到的作用，就能阐明基本经济区是如何转移的，就能揭示基本经济区同中国历史上统一与分裂问题的重要关系，因而也就在......
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〓 西王母研究从一般走向深入
西王母是昆仑神话中的女主神，也是中国千百年来最有影响的女神之一，因此历来为学界所关注，下面仅就国内西王母研究的历史与现状作一简述。民国时期的初步研究汉魏以来，文人编辑校注《山海经》、《穆天子传》等文献。到近代，随着对世界地理的认知和西方学术思想的输入，学界开始运用新的知识理念、现代学术理论和研究方法重新审视西王母神话......
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〓 中国传统社会平均思想研究综述
在中国民族心理中，与仁、义、忠、孝等文化观念一样，均平观念成为中国传统社会最基本的文化要素之一，是中国民族性格的重要组成部分。新中国成立以来，学术界对中国传统社会平均思想的研究十分重视，特别是关于农民阶层的平均主义更曾经是一个热点问题。近年来有关社会贫富差距和社会公平与效益问题成为学术前沿，平均思想重新成为学术界研究的......
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〓 永佃制下土地买卖的演变及其影响（下）——以皖南徽州地区为例
四、地租买卖的零碎化、日常化和计价标准的变化地租买卖数量不受田号、丘块的限制，可以随意抽取和拆卖，又无须勘验、交割土地，契据则往往因“同他产相连，不便缴付”，多不验交，地租买卖变得异常灵活、简便。卖主为了减缓田底的流失，通常在满足现金需求、解决家庭困难的前提下，尽可能采用零敲碎打的办法，减少每次售卖租额的数量。一般每次......
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〓 大一统帝国的连续性与非连续性——元、明、清的土司制度
【核心提示】土司制度，实质上一直存在到二十世纪上半期。从中国是一个多民族统一国家的层次上来看，实行土司制度与改土归流，都有着它独特的意义。元、明、清三代，在以云南、贵州、四川、湖南（含广西、湖北）为中心的中国西南部非汉民族地区，实行了一种任命当地民族集团的酋长担任总管、知府、知州、县令和宣抚使、安抚使、招讨使、长官等地......
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