中外古今|文史经典|国学百家

〓论全球化视野中的中国饮食任何一个民族的饮食乃至由饮食折射出的文化特质都贯穿与体现着这个民族独一无二的文化风范。饮食作为文化的载体，不仅内含着这个民族的文化精神与特征，而且也述说和传达着该民族的文化传统。由中国饮食与中华文化的结合而形成的中国特色的“美食”文化，是在数千年的文化历史中经过无数前贤思想和智慧的熔铸与打造而形成的一种特殊文化......
〓栽培植物——《中国农学遗产要略》（四）狭义的农业，一切操作过程，只是将野生植物驯化栽培为“作物”，以提高它们的质与量，供给人类的需要。从生存期限的长短来说，人类首先栽培的野生植物，多数是一年生和所谓“二年生”、与少数多年生“宿根”的草本植物。多年生的木本植物，栽培驯化比较迟些。从应用方面来说，最初主要的是作为主食的粮食，蔬菜果品，以及一些纤维作物，然后发展......
〓蒙古族游牧经济及其相关概念的界定——《蒙古族游牧经济及其变迁》绪论第一节绪论蒙古族是典型的游牧民族，这个民族自形成以来就是以游牧为主要生产方式，并曾经凭借其游牧经济的优势建立了蒙古汗国，为建立多民族的统一国家和东西方的经济、文化交流做出了卓越贡献。自清代之后，蒙古族游牧经济发生了巨大变化，逐渐转变为半牧半农经济以至部分地区基本变成了农业经济区。因此，有必要就蒙古族游牧经济及其变迁过程进行研......
〓再生产的近代知识：中国语境道光十八年（1838），美国人高理文（即裨治文，Elijah Coleman Bridgman）出版了一本题为《美理哥合省国志略》的书，旨在向中国士人介绍位于地球另一半的新大陆的政情风俗。这也是第一本用汉语撰写的美国历史著作。在该书第十一卷《工作》中多次出现“知识”二字，作者认为，一国之经济发展水平取决于三个要素：劳动......
〓四川凉山地区生态环境问题的历史根源从历史地理学角度来看，凉山地区的现代生态环境问题，部分原因是当前人们举措失当造成的，另一部分原因则是历史时期人为活动所产生的生态环境问题的延续。人是环境的承受者，也是环境的缔造者，自人类产生以后，环境随之发生着相应变化，因此人类自身变化也是促使环境变化的一个因素。以人口变化与森林变迁为例，西汉凉山地区人......
〓四川：僰文化属于大夜郎文化圈 ——访中国史学会理事、四川省历史学会会长谭继和本文系《中国社会科学报》第 180 期3版“独家报道”文章之一。“夜郎在何方？”一些学者提出“大夜郎文化圈”概念，认为夜郎文化覆盖西南地区多地，范围广阔。中国史学会理事、四川省历史学会会长谭继和等学者还指出，四川的僰文化与夜郎文化颇有关联。为此，本报记者采访了谭继和先生。《中国社会科学报》：“夜郎自大”的典故广为流传。......
〓《华北的农村》目录《华北的农村》讲农工讲园艺，讲百谷讲百菜，齐如山的华北是风去雨去人不去的华北，农村是月散星散民不散的农村。就资料而言，固然弥足珍贵，就闲情来看，也相当开阔眼界。我们同在一个农业大国，却曾经疏远了华北的农村，那辽阔坦荡的大平原…… 由于观察与思考，出于识见与境界，在楼韵里，研究农村的学者多了，在犁影中，关爱农村的绅士多了......
〓黄河流域水源亏损分项计算——《制度性干旱》附文一一、浅层地下水（一）水位变化1、80年代中期以前浅层地下水位确定80年代中期以前黄河流域的浅层地下水位平均埋深的数据，未见准确数据。但根据一般的生活经历、取水机具使用情况、特殊历史事件推算，黄河流域的浅层地下水位平均埋深当在2.0～4.0米间，取平均数为3.0米。说2.0米，是因为经常“掘墓见水”。说4.0米，其一是因......
〓《华北的农村》第二章农工的分类未谈农产及民食之前，先要谈谈农事的工作，不但工作在出产之前，且工作与农产有密切的关系，要想研究农产，则必须要研究工作，否则产品不会好的。兹把农事所有的工作，按前后的次序，写在后边。耕耕者，翻农田之土也。每年秋收之后，田中已无禾苗，斯时趁田地闲空，便须耕地一次，把今年所用长养禾苗之土，翻到下层，把下层之土翻到上面。因为农......
〓洱海区域的社会发展与城市孕育 ——《洱海区域古代城市体系研究》第二章从城市孕育到城市形成是一个漫长的历史过程，中国腹地的城市尚且如此，边远地区更莫能外。早在原始社会末期，中国大地上就出现了“城”，这多是一种以军事功能为主要职能的建筑形态。夏商王朝的都城又以政治职能为主形成了“都邑”的形式。它们都可以聚集相对多的人口。开始向非农经济为主的方向发展，这是中国古代城市孕育和形成过程中的重要特......
〓利用自然——《中国农学遗产要略》（二）农业生产活动是人类向自然作斗争的一个方面。它的实质无非是依靠人力，合理地利用自然，以取得动植性物资的供应。农业生产技术上的许多复杂问题，归根到底，不外乎是：要取得哪些物资？应当如何依靠人力？如何合理地利用自然？上面我们已经谈过，人类生活所需的物资，衣、食、学习、医药、战争等各个方面，除去一部分所谓“矿物”或“无机物”以......
〓无解——市场环境中的水源危机 ——《制度性干旱》第五章面对恶性水源危机带来的深重灾难，国家也试图采取措施缓解；除了已于2002年开工的“南水北调”工程外，还有“限额灌溉”、“节水灌溉”、“提高水价”等方案。但仍然是杯水车薪、治标不治本。一、“南水北调”杯水车薪、成本昂贵“南水北调”是说从长江等外流域近期调200多亿、远期调400多亿m3的水到中国北方。然而，调水只能解决用......
〓国际大市场：云南的文化传统与历史机遇以色列曾经有一个寓言故事，“一瞎子打着灯笼走路，别人问，你又看不见路为什么要打灯笼呢？他说我不是照我自己的路，而是为了别人发现我自己。”深谙过去三十年对外开放经验的云南省政府研究室区域合作处长杨晔在2009年向《瞭望》新闻周刊介绍说道：“云南的对外开放，不只是打起灯笼给自己照路，而是为了更好的让别人发现自己。”2009......
〓中国历史上城与市的关系中国历史上城与市的关系赵德馨内容提要：在游猎采集为生阶段，无城无市。进入农业定居阶段的氏族社会，城兴，有城无市。家族社会里，市随商品货币关系的产生而兴起，城中有市，市被垣围住。地主经济形态下，商品经济的发展使市破垣而出，散布全城，城区即市区。市场经济兴起后，市破城墙而出，市比城大，城在市中。城成为市发展的障碍，相继......
〓南北交汇的青铜文化西周时期的古应国辖区大致在汝河以南与南阳盆地以北的河南省中南部，和如今平顶山市大体相若，包括平顶山市区、汝州、舞钢、郏县、宝丰、鲁山、叶县等，此外还有许昌市的襄县。在古代气候湿润、河流交错、沼泽湖泊遍野的地理环境下。古应国因地处秦岭东延向黄淮平原过渡的浅山区．是纵贯南北陆路交通的必经之地。成为连接我国南北方的一座天然桥......
〓从阿兹特克到墨西哥：艰难的独立 2010年对墨西哥人来说意义重大，不仅是其独立200周年，而且还是墨西哥革命100周年。从1810年到1910年，再到2010年，墨西哥走过了风风雨雨的200年。西班牙人入侵1518年至1521年西班牙殖民军彻底摧毁了阿兹特克王国，占有了广袤的土地和印第安人劳动力。今天的墨西哥在殖民地时期一般被称为新西班牙，是当时新西......
〓近现代中国留学生的情结与误区——以新文化运动中“科学主义”的提倡为例摘要：士的幽灵，在近现代中国留学生中徘徊。“以天下为己任”的文化基因，构成他们的主流文化情结：为中华民族的振兴及文化传承向西方“取经”。没有哪个国家的留学生像他们这样，具有“天下兴亡，匹夫有责”的强烈责任感；也没有哪个国家的留学生像他们这样，将西方的科学与民主，当作“主义”来热切追求。一百多年来，他们就像他们的先辈&#......
〓关于[隋唐五代]家庭财产析分的若干基本规定——《中国家庭史》第二卷第四章第二节第四章家庭财产的析分第二节关于家庭财产析分的若干基本规定分家析产是一种家庭生命周期中的一个正常环节。其中财产分割又是分家析产的关键所在。所谓分家本质上其实就是财产的重新分配和重新会计。分家析产的难点也就是财产的划分上，唐朝法律对此自有一套完整的制度：（1）诸应分田宅及财物，兄弟均分。（其父祖亡后，各自异居，又不同爨，经......
〓改革30年，打工者仍然感谢毛主席三线建设留下的红利虽然才是龙年春节刚刚过完的正月初四，从四川到北京的火车上却早已挤满了扛着大包小包出去讨生活的打工者。一张张疲惫却又充满着期待的脸庞上仿佛洋溢着对新年工作的憧憬，隐隐地也暗含着离乡的忧愁——与亲人温存不过几天，如今又要为生计远赴他乡……中国中西部的农村已经伴随农业合作化的解体，逐步走向萧条和死亡。严重的贫富两极分化和地域......
〓中国的发展与世界历史：以“东亚模式”为视角【内容摘要】明清以来，佃户通过各种方式获得了非常牢固的土地使用权，进而促使其加大了对土地的投入，并广泛地参与地方事务。为了增加收入，以家庭为主的经营性手工业迅速发展，农业与农村手工业相结合成为中国富裕地区经济发展的重要模式。这个模式促进了人口的迁移，政府也能以此来解决其他生态压力较大地区的社会发展问题。这一模式在18世......

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